豆瓣菜酸辣粉很美味喲，喜歡的跟著小編一起做吧：）
食材食譜熱量：4972.5(大卡)
主料 紅薯粉絲 200g 豆瓣菜 250g 辣椒醬 適量 芝麻油 適量
方法/步驟
紅薯粉用溫水泡軟。
準備材料：蔥、香菜、姜、蒜瓣、紅辣椒
準備醬料左起：普寧酸梅汁（代替醋）、生抽、麻油、老乾媽
將蔥香菜蒜瓣紅辣椒姜都切細切末，下適量的酸梅汁生抽麻油老乾媽，調成料汁待用
瘦肉剁成肉碎
新鮮西洋菜擇好洗淨
鍋內坐少量油，下肉碎翻炒
至肉碎變白，下調好的汁料，煮開
另起一鍋，燒鍋開水，放入泡好的紅薯粉條，
下雞精和油，煮熟後關火，
撈出過涼，帶點湯汁，否則會結成一團
鍋內剩餘的湯，下西洋菜，
煮開後快速撈起
紅薯粉裝碗，下西洋菜，倒入湯，再加上前面調好的肉末酸辣汁，攪拌均勻，美味無法抵擋啊~~
