麥、核桃，營養全面，做出來的麵包本身就很好吃。又將新鮮的椰肉打成漿，也一併加了進來。做出的這道小餐包口感及味道都棒棒的！
食材 食譜熱量：72(大卡)
主料 新良全麥麵包粉250克新鮮椰漿110克清水30克雞蛋50克鹽2克白糖30克酵母2.5剋核桃仁60克
輔料 食物調理機無電烤箱無平底鍋無
方法/步驟
新鮮的椰肉從椰殼中用勺子挖出
方法/步驟2
入料理杯中，加少量清水
方法/步驟3
打成細膩的椰漿
方法/步驟4
除黃油、核桃仁外的所有材料入麵包桶中
方法/步驟5
啟動和麵程式，待麵糰光滑後，倒入軟化的黃油，繼續揉麵
方法/步驟6
利用這段時間可以用小火炒一下核桃，晾涼
方法/步驟7
待麵糰光滑滋潤了，將核桃仁倒入桶中，繼續揉均勻
方法/步驟8
將麵糰收圓，在麵包桶內進行基礎發酵
方法/步驟9
待麵糰是原來的2.5倍大時，用手指蘸麵粉，在頂部戳洞，不回縮不塌陷，發酵成功
方法/步驟10
將麵糰取出，置於案上，用電子秤分成四等份，分別滾成橄欖形，放在不粘烤盤上，蓋上保鮮膜，於溫暖溼潤處進行二發
方法/步驟11
等麵糰是原來的二倍大時，用利刀在表面劃兩刀，此時烤箱開始預熱，180度
方法/步驟12
將麵包生坯入預熱好的烤箱中層，180度，15-20分鐘
方法/步驟13
麵糰出爐，晾架上晾涼後可直接食用，也可切片食用
方法/步驟14
好可愛的麵包
方法/步驟15
看看組織也很不錯
注意事項
全麥麵包粉揉麵時，無需揉出手套膜，只要使麵糰滋潤、光滑就可以啦
沒有新鮮的椰漿，換成清水或者牛奶也可以
核桃經過小火炒熟或者烤箱焙熟再放入麵包中，味道比生的核桃仁要好要香
烤制的時間和溫度請視自家的烤箱來調整