一直就想做叉燒肉，可是去了很多超市都買不到醃製的叉燒醬，遂打算網購。某日俺在理髮店百無聊賴的剪頭髮的時候，突然接到領導的電話，說他在麥德龍給我買到了一瓶李錦記的叉燒醬，已經送到小區門口了。我伸出頭，然後看到他在理髮店外面朝我招手……於是在北京，第一次吃到自己做的叉燒肉……1、將豬肉泡去血沫洗淨，切大塊。2、取大點的容器，加入適量的叉燒醬和一點料酒，放入幾瓣拍扁的大蒜攪拌均勻。3、將豬肉放進醬汁中浸泡，使肉均勻的裹上醬汁。然後蓋上蓋子或是保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬1天左右。4、把醃漬好的肉放在烤架上放至烤箱中層，烤盤鋪上錫紙放在下層；5、烤箱200度預熱，將肉塊刷上一層叉燒醬，烤20-25分鐘；6、再將肉塊翻面，再均勻刷一次叉燒醬，再烤20-25分鐘即可。