破朴子蒸魚的做法?

　　材料

　　蝨目魚肚1塊，蔥2根，姜15克，A.醃漬破朴子2大匙，細糖1/2小匙，米酒1/2小匙，B.沙拉油1大匙

　　做法

　　1.魚洗淨以廚房紙巾擦乾，蔥洗淨、切絲，備用。

　　2.姜去皮、切絲與調味料A一起拌勻，備用。

　　3.將魚放入蒸盤中，加入作法2拌好的調味料在魚身上，封上保鮮膜，放入電鍋中，外鍋加入2杯水煮至開關跳起後取出(或以大火蒸15分鐘)，撕去保鮮膜，撒上蔥絲，淋上燒熱的沙拉油即可。