常見的海蔘種類：即食海蔘，淡幹海蔘，鹽漬海蔘，原汁海蔘等等，海蔘的營養功效,已被現代社會普通認，舉一個例子，淨雅海蔘的保健食用方法有很多種，且四季皆宜，每日早餐前空腹食之效果更佳，具體使用方法根據個人喜好，自行選擇。
方法/步驟
中藥海蔘湯：將水發刺蔘切片或塊，根據本人身體狀況，在醫生的指導下加入一些中藥，如：西洋參、鹿茸、枸杞等，加熱煮沸，溫熱服食。
海蔘粥：取水發海蔘1只（約50克），粳米100克，將海蔘切成片與粳米同時煮成粥，溫熱服用。
海蔘雞肉湯：水發海蔘150克（幹參30克），雞肉250克，再加水適量，共飩湯服用。
海蔘蛋花湯：取水發海蔘一隻切段打入雞蛋，製成雞蛋湯，溫熱服用。
海蔘蔬菜湯：將海蔘切片，入鍋燒開後，加入少量西紅柿丁或青菜（一個人喜好添加），加鹽、味精適量，用澱粉勾芡即可。
海蔘蜂蜜：將發好的海蔘切片，用適量蜂蜜調食。