愛吃萵筍的,經常都會把葉子扔掉。其實萵筍葉的營養價值不亞於萵筍本身呢,扔掉實在太可惜了。萵筍葉還可以做非常好吃的菜呢。
食材食譜熱量:153(大卡)
主料 萵筍葉一把
輔料 大蒜適量食用油適量食鹽適量
方法/步驟
挑選新鮮的萵筍葉一把,放清水中浸泡10分鐘左右,中途最好換兩次水,那樣洗得更乾淨。
再將萵筍葉切段,長約4-5釐米,裝盤備用。
準備大蒜幾瓣,去皮,洗淨。
將大蒜切成細小的碎末,越細越好。
將鍋洗淨,燒乾。
放油,倒入蒜末爆香。
再倒入萵筍葉,大火炒1分鐘左右。炒太久營養會流失很多,口感也會變差。再放鹽,起鍋即可享用,清淡營養的美食了。
注意事項
一定要放蒜末,香和味都俱有。
青菜不要炒太久,那樣就沒有營養了