愛吃萵筍的，經常都會把葉子扔掉。其實萵筍葉的營養價值不亞於萵筍本身呢，扔掉實在太可惜了。萵筍葉還可以做非常好吃的菜呢。
食材食譜熱量：153(大卡)
主料 萵筍葉一把
輔料 大蒜適量食用油適量食鹽適量
方法/步驟
挑選新鮮的萵筍葉一把，放清水中浸泡10分鐘左右，中途最好換兩次水，那樣洗得更乾淨。
再將萵筍葉切段，長約4-5釐米，裝盤備用。
準備大蒜幾瓣，去皮，洗淨。
將大蒜切成細小的碎末，越細越好。
將鍋洗淨，燒乾。
放油，倒入蒜末爆香。
再倒入萵筍葉，大火炒1分鐘左右。炒太久營養會流失很多，口感也會變差。再放鹽，起鍋即可享用，清淡營養的美食了。
注意事項
一定要放蒜末，香和味都俱有。
青菜不要炒太久，那樣就沒有營養了