夏天到了我們很容易上火，上火之後口乾舌燥，嗓子也不舒服，牙也痛，如果吃點苦菜這些症狀都會減輕，因為苦菜既洩火又消炎。
食材食譜熱量：679.1(大卡)
主料 苦菜500克
輔料 金龍魚油15克芝麻5克乾薑粉5克香油5克醋10克味精5克鹽20克
方法/步驟
首先我們把洗乾淨的苦菜在鍋裡煮上10~20分鐘，撈出來後切段。
然後我們把切好的苦菜清洗一遍後放到碗中。
緊接著我們把金龍魚油倒入鍋中小火加熱2~3分鐘後放芝麻和乾薑在加熱1~2分鐘。
我們把鍋裡的油倒入苦菜中。
最後我們把味精、醋、香油和鹽分別放入苦菜中，拿筷子攪拌均勻。
既好吃又洩火的苦菜拌好了。
注意事項
苦菜煮的時間不能太長了。