難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘
主料
全蛋液170g 西紅柿110g
土豆（切好後）230g 薩拉米火腿片25g
青菜（任意品種）（切好後）80g 食鹽按口味適量
研磨黑胡椒碎按口味適量 橄欖油適量
帕瑪森乳酪碎適量
1. 雞蛋打成蛋液待用。青菜切段，用沸水焯一下，瀝乾水待用。西紅柿切大片，土豆切薄片待用。
2. 利仁電鍋中放橄欖油，5檔微加熱，倒入土豆片，炒一會，轉3檔，直到土豆炒熟。
3. 轉5檔，放入青菜段和薩拉米火腿片炒一會直到火腿變熟，加入鹽、研磨黑胡椒調味。
4. 將所有炒好的食材按照自己的喜好，平鋪或者聚攏起來。
5. 轉3檔，倒入蛋液，直到煎成蛋餅，翻面煎好，擺好西紅柿片，出鍋。磨一些帕瑪森乳酪碎屑調味即可。
原作者： 米二喬