曾經看過一篇文章，作者把意大利美食和黑手黨聯繫在一起，形容意大利的食物總帶著天真的邪惡味道。大意是說意大利菜和黑手黨的精神都是煙火氣十足，很有家庭觀念，崇尚不動聲色的耀武揚威。那些黑手黨的大頭目，都是愛老婆愛小孩尊敬老人的好模範，做得一手好菜，打打殺殺從不做邊角料功夫。電影《好傢伙》中的男主角會在殺完一個人之後跑回家繼續幫親戚煮番茄肉醬，隔一會兒又離開鍋子去另一處交接毒品，呆一會兒再回到鍋前。哪怕天上已經有直升機在盤旋，警察大呼舉起手來，他還是一樣得先做好今天的肉醬意麵。
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意大利pizza 芝士焗薯蓉： 起司培根派如果你有時間，不妨也在某個週末的下午，做一做有著天真的邪惡味道的意大利美食哦
天真的邪惡味道，也許就是這樣把。
意大利美食以味濃香爛，以原汁原味聞名，調料比較擅長使用橄欖油、番茄醬、酒類、檸檬、胡椒粉、奶酪等。多元溫和的氣候與地理環境讓意大利人對烹飪有著極濃的興趣，對飲食的摯愛與熱情也深植於意大利人的生活中。其實在家做意大利餐並不難，難得是要有一份耐心。做意大利餐有些調料在國內普通超市便能買到，有些就需要去一些國外超市或者是網購，甚至按照自己的口味改變添加一些中式原料，總之多多嘗試搭配便可讓你在意大利的美食風情中，永遠保有享受驚喜的權利。-------------------------------------------------------------------------------------------------關於意大利麵
意大利麵的形狀千奇百怪，有細圓型長麵條，也有扁平細面、波浪寬扁面等。還有如水管的蔥管面與斜管麵的通心粉型；像小貓耳朵的耳型面，像螺絲釘的螺旋麵，還有大小蝴蝶結面等。粗麵適合口味濃醇的醬汁，而細麵條則適合清淡稀薄的醬。吃起來各有不同的味道。
1、將洋蔥和大蒜分別切成細末。將西紅柿切成1釐米大小的西紅柿丁，除籽並且濾去水分；2、將水煮沸，加入鹽和幾滴橄欖油，然後立刻將意大利麵放入鍋中，煮開後反覆加水煮到軟硬適中的程度；3、將橄欖油倒入平底鍋，放蒜末小火炒香，放入洋蔥，培根切小塊炒至微微變色，再將西紅柿丁倒入鍋中；4、待西紅柿炒熱後，將煮好的意大利麵倒入鍋中，撒上鹽和胡椒粉，攪拌均勻裝盤。