椰蓉麵包大家都愛吃，在我家裡椰蓉麵包頗受青睞，怎麼吃都愛，今天這款椰蓉手撕麵包，做法簡單，口感和味道卻不簡單， 之所以叫懶人手撕包，那是因為有些親不擅長整形，那就剛好做這款不需要造型的麵包，好吃好做！話說雖然不用造型，但隨手一放，顏值也超高有木有？所以強烈推薦！怎樣，你要來試試嗎？*^_^*
模具：三能18cm中空模具（七寸，八寸中空模，八寸圓模，八寸深批薩盤都可以）說是隨意搭配嘛，模具可以靈活一下哦，只要確定有足夠的空間讓麵糰發起來就可以的哈另外，我以前試過用烤碗或者紙杯放在普通的圓形模具中間，也可以起到煙囪模具相同的效果，有興趣的親可以試試哈^_^
食材食譜熱量：1078.8(大卡)
主料 高筋麵粉220克牛奶90克淡奶油30克全蛋液20克白糖35克鹽2克酵母3克黃油15克
輔料 黃油25克白糖20克全蛋液35克椰蓉40克蜂蜜水（可刷雞蛋液）適量杏仁片適量
方法/步驟
除黃油以外，所有面團材料依次放入麵包機，先放液體，最後放麵粉，麵粉上挖坑埋好酵母，啟動麵包機和麵程序，20分鐘後，加入事先切小塊軟化好的黃油，繼續揉麵至完全階段。
揉好的麵糰，裝盆裡，蓋保鮮膜室溫發酵。
等待發酵的過程中，製作椰蓉餡，事先切小塊軟化好的黃油，加入白糖攪拌均勻至糖化開，分次加入雞蛋液，每加一次攪拌均勻，再加下一次，直至全部加完，加入椰蓉攪拌均勻，備用。
麵糰發酵一點五倍至兩倍大，手指沾麵粉，插孔麵糰不回縮，不塌陷，發酵完畢。
取出麵糰擠壓排氣，擀成30*23大小薄片，在上面三分之二處均勻塗抹椰蓉餡，留出三分之一空白處。
三分之一空白處折上來。
再折過去。（這個小角是我為了讓大家看清麵糰的折法，操作時不需要折角哈）
橫過來，慢慢擀成30*12大小，切成窄條。切多少條隨意，我切了10條。
切好的窄條麵糰。
把每個麵糰像扭麻花一樣扭轉，隨便怎麼扭都好。
放入17cm中空模具（事先用黃油塗抹一遍模具內部），隨意地擺放，不必在意形狀，均勻就好，蓋上保鮮膜，送入烤箱發酵，烤箱沒有發酵功能的，在模具下放一盤熱水，涼了及時更換，直至發酵完畢。
發酵至1.5倍至兩倍大，刷上蜂蜜水，（蜂蜜水比例1：1，也可以刷雞蛋液），隨意撒上杏仁片，送入預熱180度的烤箱下層，上火170度，下火175度，烤制25分鐘，烘烤中要注意觀察，發現上色滿意後一定及時蓋上錫紙，防止烤糊。★★★注意，刷了蜂蜜水的麵包一定要看好不要烤糊了！有那種熟麵包的金黃色就可以蓋錫紙了，然後繼續烘烤至時間結束★
出爐的麵包，立刻取出脫模，放到晾網上散熱。也可以用戚風脫模刀脫模哈~
是不是很誘人，很想吃呢？
吃時篩上糖粉，是不是更漂亮呢？
吃不完的麵包，可以放到電動真空保鮮盒子裡保存
1. 不同麵粉吸水量不同，液體量請自行掌握。2. 每個烤箱脾氣不同，溫度和時間僅供參考。3. 沒有淡奶油可以用牛奶代替，減少10克。4. 沒有面包機，就用手揉麵。5. 沒有蜂蜜水，可以刷雞蛋液，但是顏色沒有那麼嫩。千萬要注意看著別烤糊了！6. 模具也可以用八寸深披薩盤。（深的！）7. 我用的三能屋諾18cm中空模具,17cm也可以，七寸，八寸中空模，八寸圓模，八寸深批薩盤都可以，說是隨意搭配嘛，模具可以靈活一下哦，只要確定有足夠的空間讓麵糰發起來就可以的哈~