有一種營養叫‘搭配合理’。今天的這款小餐包特別適合女人吃。用紅糖水和麵然後加入的紅棗碎、核桃碎，不僅美味，還是特別的營養。紅糖中所含有的葉酸，還有許多的微量物質可以加速血液循環、增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，提高皮膚的營養、氧氣和水分的供應。紅棗更是營養佳品，被譽為百果之王。棗中富含鈣和鐵，可以有效的預防骨質疏鬆和貧血。核桃不僅營養豐富，還是改善氣起色的好食物。若是早上吃一個這三種食材美妙結合的餐包，想必一個上午都會精神飽滿。
食材食譜熱量：431.45(大卡)
主料 高筋粉270g紅糖35g水150ml砂糖20g酵母粉3g鹽2g黃油20g雞蛋1個
輔料 紅棗25g核桃仁20g
核桃紅棗小餐包的做法
紅棗洗淨去核，核桃剝出仁，切成小碎丁備用。
稱量好所有的食材。
紅糖和水放入奶鍋燒開融化，放涼。
將紅糖水、雞蛋（20克）、鹽、砂糖、麵粉混合簡單和成麵糰。
放入廚師機攪拌20分鐘。
然後放入軟化的黃油和酵母粉，繼續和麵40分鐘左右。
揉出筋膜。
將核桃、紅棗碎揉進麵糰。
揉勻後進行發酵。
發酵至2-2.5倍大。
發酵好的麵糰分成9等份，滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。
取一個麵糰。擀成橢圓形。
橫過來由上往下捲起。
捲成長條。
依次卷好後，蓋上保鮮膜再鬆弛10分鐘。
鬆弛後，取一個長條，雙手搓長。
打結。
做成小花。
做好的麵包坯放入烤盤進行第二次發酵。
發酵好的麵包坯，刷上一層蛋液。
170°烤箱預熱5分鐘，中層，上下火，烤15分鐘左右。
烤好的麵包放涼後，入食品袋保存。
注意事項
做麵包最關鍵的環節就是發酵，兩次發酵一定要油耐心，不要著急，讓麵糰充分的發起來，麵包才會好吃、好看。