做家常酸菜水煮魚?

下面給大家分享的是怎樣做家常水煮魚，用普通的食材做出美味的菜餚。希望喜歡廚房的朋友，能夠喜歡這道菜。

食材食譜熱量：103.3(大卡)

主料 魚3斤

輔料 生薑50g大蒜30g酸菜適量雞精10g泡椒適量

方法/步驟

首先我們需要準備食材，把泡椒剁碎生薑切碎。然後將有倒入鍋中，將準備好的酸菜和生薑等食材放入鍋中。這個程序叫做炒料。

然後我們還需要把酸菜倒入鍋中，繼續用小火炒。這樣酸菜的味道會更加容易出來。

等底料炒的差不多香氣四溢，我們就可以加入適量的水了。水以剛好把魚淹沒就可以了，過多容易導致味道降低。

然後煮料的同時放入花椒、雞精、鹽調味，不知道放多少的可以用筷子試一下味道。然後開大火將料底煮沸騰。

接下來等到水開以後就可以放魚了，放魚後再加入一些白菜。小編忘了買芹菜，如果有這個時候在加入一點芹菜。這樣魚的腥味會降低很多。

接下來就等著魚煮熟，鍋開了以後等兩分鐘左右就可以起鍋。不能煮得過久防止魚煮壞掉。

注意事項

注意調料的適量，根據個人口味而定。