早餐吃雞蛋是中國人的傳統，也是比較有營養的一種代表物。但是，目前的早餐裡來講，多會吃加工太過的雞蛋，例如茶葉蛋或者是炒焦的，這些反而是不利的。最好是吃清水煮雞蛋比較好。
那麼，早餐的時候，吃一枚雞蛋，有什麼樣的好處呢。
對於雞蛋來講，因為其裡面含有大量的蛋白質和脂肪，這兩種物質是可以幫助你平衡你一早晨身體所需要的能量，以及熱量的。而雞蛋也會讓你的飽感時間拉長，從而降低了你攝入其他飲食的量，也能起到減肥的目的。
雞蛋的減肥的目的，是大家知道的。實際上，如果你能天天堅持吃雞蛋的話，尤其是早餐的時候，就能起到減肥的目的了，而且這種減肥是健康的。
雞蛋也是人體所需要的蛋白質的極好的來源，因為雞蛋的汙染較小。而且雞蛋的蛋白質的含量又相對較高，也較健康，所以，適合大家在早餐的時候，攝入身體所需要的蛋白質。
雞蛋相對於其他的食物，或者是肉類的食物來講，是比較便宜的。如果用一斤的雞蛋來吃，或者是吃同樣斤數的肉的話，自然是雞蛋會更省錢了，而且加工的過程，也更簡單。所以，蛋白質的攝入又是差不多了，那麼，為什麼不吃雞蛋呢。更何況，早餐的時候，不能吃太油膩的食物。
如果你早餐吃肉類的話，會讓我的膽固醇升高，但雞蛋卻是不會的。這是因為雞蛋裡含有大量的膽固醇，但是，這種食物，卻不用擔心，會被人體所吸收後積累，這是因為雞蛋被吃下去後，消化和動力是相當足的，這種雞蛋裡的膽固醇，也不會積累在身體裡。
上學的孩子堅持吃雞蛋的話，可以幫助他們腦發育，也可以幫助他們提升記憶力的。所以，家長不妨每天早餐的時候，可以讓自己家的孩子吃一枚雞蛋當早餐，這樣，有助孩子一天的學習精神。
雞蛋還有一個特點，就是可以用雞蛋裡的一種特殊的成分來保護人的眼睛。
所以，以上講到的，就是雞蛋的好處。實際上，早餐的時候吃雞蛋會更好。因為早餐到午餐的時間較長，而且其能讓人有飽感。雞蛋雖然好，但是，也要記得，一天的量不能超過兩個，否則也會因為雞蛋的攝入過多而傷及健康的。