燥字貫穿了整個秋天的季節,所以滋潤成為秋天的主要任務。20140905期的陳教授繼續分享秋季食材中篇。首先分享的是很滋潤的核桃。
方法/步驟
秋天是核桃收穫的季節。黃白色的核桃質量最好。
《本草綱目》關於核桃的記載:補氣養血,潤燥化痰,益命門,利三焦,溫肺潤腸。
核桃牆(分心木)可利尿利水。其出現在不少醫師的方子裡。
美食搭配:核桃粥:核桃,紅棗,大米一起熬粥。
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