北方地區秋冬季的天氣乾燥,如果吃些藕,能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時,蓮藕性溫,有收縮血管的功能,多吃可以補肺養血。而且女性朋友多吃一些蓮藕可補益氣血,是女人的補血亦友。如果再簡單的加入少許肉片快炒,就是一道營養美味的家常菜了,今天我們就一起學學這道菜的家常做法,也歡迎朋友們在家能夠為自己的母親或者愛人試做一下!!
食材食譜熱量:31.5(大卡)
主料 蓮藕1節裡脊肉200g青椒1個紅椒30g
輔料 油適量鹽適量蔥適量生抽25ml白糖2g料酒10ml姜適量雞精少許
方法/步驟
準備好所有的食材。
先將蓮藕去皮切片清水浸泡。
再將裡脊肉切片加入白糖,生抽,料酒澱粉抓拌均勻。
然後炒鍋倒油爆香蔥姜。
倒入肉片翻炒至變色盛出。
然後倒入藕片翻炒,加入生抽。
再加入鹽和少許糖。
再放入青紅椒片和肉片。
加少許雞精翻炒均勻關火。
然後盛盤即可,這樣一道美味又營養滋補的家常菜——蓮藕炒肉片就新鮮出爐了!!
注意事項
蓮藕清水浸泡可加點醋,防止蓮藕變色。
這是一道快手菜,大火快炒最好。