秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸,有祛脂降壓,健腦的功效。
香煎加檸檬汁不但去腥,還非常提味。這種做法也是最簡單的吃法之一,作為上班族的快手菜最合適了,煎出來時可是香氣撲鼻哦,很誘人食慾的。
主料 秋刀魚 3條 鮮檸檬 半個 鹽 1/2茶匙
選新鮮的秋刀魚,洗淨。
用剪刀從背部把頭剪下,不要完全剪斷,可以順勢把魚肚取出。
煎鍋放少量的油(秋刀魚煎時會出油)放入秋刀魚。
煎至兩面酥黃。
趁熱均勻地撒入鹽在魚的表面。
再擠入鮮檸檬汁後即可起鍋,要趁熱食用,放涼後會有腥味。
Let us answer it!
十五分鐘簡單快手菜譜:[3]檸汁香煎秋刀魚
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