核桃樹栽培管理技術內容主要包括：園地選擇、栽植方式和密度、授粉樹配置、栽植技術、栽後管理、結果前及結果初期管理、土壤肥水管理、整形修剪和病蟲害防治等，現將各主要技術內容分述如下：
一、建園與栽植
1.園地選擇：
核桃樹對環境條件要求不嚴，在年平均氣溫9～16℃之間，年降雨量500～800毫米，海拔600～1200米的地區均可種植。核桃對土壤的適應性比較廣泛，但因其為深根性果樹，且抗性較弱，應選擇深厚肥沃，保水力強的壤土較為適宜。核桃為喜光果樹，要求光照充足，在山地建園時應選擇南向坡為佳。
2. 栽植方式和密度：
核桃的栽培方式應根據立地條件，管理水平來確定。在土壤、肥水條件一般的丘陵山地可採用株行距3m×4m。土深厚、土質良好、肥力較高的地區株行距3m×5m，也可採用5m×6m或6m×7m的株行距。
3.授粉樹配置：
核桃屬於雌雄同株異花授粉，且雌雄花常常不遇，而且核桃花屬於風媒花，花粉粒大、重，有效授粉距離短，建園時最好選用2～3個能夠互相提供授粉機會的品種。如某一品種選為主栽品種，可每2～3行配置一行授粉品種，原則上主栽品種同授粉品種的最大距離應小於50m，授粉品種比例為2～3：1。
二、栽植技術
1.栽植時期：
核桃栽植時期有春栽和秋栽兩種。秋栽尤其適宜於北方春旱多風地區。秋栽樹萌芽早，生長壯，但應注意冬季防寒（埋土是最好的方法）。而對冬季氣溫較低，保墒良好，凍土層很深，冬季多風的地區，宜於春栽。春栽在早春土壤解凍之後即可栽植。
2.栽植方法：
栽植前，應先挖好1m見方的定植穴，並將表土放在坑的一邊，深層土放在坑的另一邊。同時把苗木的傷根、爛根剪除。並放入水中浸泡半天或根系蘸泥漿，使根系充分吸水，以利成活。
栽植時，將表土與土糞或圈糞混合填入坑底，然後將苗木放入。栽植苗木最好由2人操作，一人扶持苗木，另一人填土。扶持苗木的人一要掌握栽植深度，二要用手舒展根系。苗根全部用細土埋嚴後要輕輕向上提動苗木，使土與根系密接，再覆土埋嚴、踩實。這樣，把每一條根都舒展開，吸收範圍大，苗木易成活。
苗木在穴中的深度，應與其原在苗圃中的深度相同，過淺，易遭乾旱、凍害和病害，過深，緩苗慢、苗木生長不健壯。但各地的土質不同，栽植深度可有一定的差別，一般沙地栽植可稍深些，粘土地栽植可略淺。
栽後要修好樹盤，充分灌水，注意灌水一定要足，否則影響成活。待水滲下後，在樹盤下覆少許土，春栽要覆蓋地膜。
對土質粘質或下層為石礫的田地，挖定植穴時應適當加大，並須採用換土、增肥等方法改良土壤，為根系及苗木以後生長創造條件，否則，即使栽植成活，也結果不良。
3.栽後管理：
（1）檢查成活及補栽 及時檢查成活情況，苗木死亡的，要及時補栽。
（2）苗木防寒 秋栽苗木，應於土壤結凍前彎倒埋土或整樹套塑料袋，塑料膜做成直徑為20～25cm的圓筒狀，長度大於樹高7～8cm，並填滿溼土。來年萌芽前撤去膜、扒開土、苗木放出即可。春栽苗木，為防春季大風，可在主幹上套一報紙，報紙做成一端封口的圓筒狀，直徑2cm左右，或購買市售的防寒塑料袋。
（3）定幹 苗木萌芽後，即可定幹，定幹高度參見整形修剪部分。剪口距芽的距離應保持2cm左右，定幹後要注意剪口塗漆。
三、幼樹及結果初期樹的管理
核桃結果初期，樹體處於營養生長大於生殖生長階段，此階段生長髮育的好環，直接影響著樹形的形成和產量的提高。為了保證樹體正常發育，防止發生“小老樹”或枯死現象，併為以後的豐產穩產奠定良好基礎。因此，建園以後，應加強對核桃幼樹的綜合管理。
1.土壤管理：
土壤是核桃樹生長的重要環境條件之一。土壤狀況和管理水平，制約著核桃樹的生長和結果。為了促進幼樹生長，每年要進行多次中耕除草和鬆土，減少土壤水分蒸發，改良土壤通氣狀況，促進土壤難溶態養分的分解，提高土壤肥力。一般每年生長季內要做到“有草必除，雨後必鋤，灌水後必鋤”。如果人力不夠，每年有兩次除草必須進行，一是開花以後，一是入伏以前，這兩次除草不僅應及時，而且應深鋤。從而可有效控制草荒，達到疏鬆土壤蓄水保墒目的。
2.園內施肥：
肥料種類：肥料的種類不同，施用的時期也不一樣。現據肥料所含營養成分不同，將肥料分成兩類：
①有機肥料 即廄肥、堆漚肥、人糞尿、餅肥、綠肥等。有機肥料所含的營養元素比較全，不但含有氮、磷、鉀主要元素，還含有多種微量元素，有機肥料肥效較高，而且長效，有改良土壤結構，調節土溫作用。每年施肥均應以有機肥料為主。核桃園多為山地、丘陵地，土層瘠薄，有機質含量更低，為保證核桃高產穩產，每年均應增施大量的有機肥料。
②無機肥料 通稱“化肥”。一般都具有某一種養分含量高、速效性強、施用方便等特點。但是這種肥料不含有有機質，僅含有一種或幾種主要營養元素，長期單獨使用一方面會使土壤板結，另一方面會使植物營養不平衡。所以一般應與有機肥料配合使用。無機肥料肥效迅速，但持效期短。
3. 施肥時期：
核桃在整個生長時期，不斷地吸收土壤中的各種養分。其對養分的吸收，在一年中，在不同年齡階段並不均衡，它有吸收量最多的關鍵時期。一般在8月中旬～10月，土壤水分狀況也較好，根系正處於秋季生長活動的高峰時期，樹體積累和貯藏較多的養分，有利於生長和結果。秋施有機肥可提高土壤孔隙度，利於果園積雪保墒，防止冬春土壤乾旱，並可提高地溫，減少根際凍害。
追肥：主要追施化肥，尤其是氮肥。追肥是在核桃需肥的關鍵時期或者為了調節生長和結果關係時應用，是基肥不足的一種補充。追肥主要是在樹體生長期進行，以保證核桃當年豐產和健壯生長。根據核桃幼樹生長及結果特點，追肥可在以下三個時期進行。
1）開花前 此期正值根系第一次生長期和萌芽開花所需養分競爭期。此期追肥有利於促進生長，減少落花，提高座果率。這次追施主要以速效性氮肥為主，可追施硫酸銨、硝酸銨、尿素等。時間是3月下旬。施肥量為全年肥量的30%。
2）開花後 主要作用是減少落果，促進幼果的迅速膨大及新梢生長和為花芽分化做準備。追肥種類以速效性氮肥為主，同時應增施適量磷、鉀肥。追肥量佔全年追肥量的20%。
3）硬核期 一般進入硬核期後，果實生長逐漸轉緩，種仁開始充實，此時追肥可滿足種仁發育所需要的大量養分。同時此時也是花芽分化的關鍵時期，充足的碳水化合物積累，也有利於花芽分化，為第二年的豐產穩產打下基礎。以氮、磷、鉀複合肥料為主。追肥量佔全年追肥量的20%。
4. 施肥量：
核桃樹的需肥情況，因樹齡、樹勢、結果量及環境條件等變化而變化。在中等肥力的土壤上，每年株施尿素約100g，過磷酸鈣30g，硝酸鉀10g；結果初期每年每株施尿素約300g，過磷酸鈣250g，硝酸鉀80g。基肥用量每株摺合50～100kg，且保證每年均施。
5. 施肥方法：
①根部施肥 可以採用環狀施肥、行間溝施、穴狀施肥、輻射狀溝施肥。
②葉面噴肥：可以噴施0.3～0.5％尿素、0.3～0.5％氯化鉀、1.0～3.0％過磷酸鈣浸出液等。
6.果園灌水：
在核桃樹生長期間年降雨量達到600～700mm，而且分佈均勻的，基本上可以滿足生長髮育的需要。如果降水不足，或者降雨分佈不均，那就需要通過灌溉加以補充，無論幼樹或大樹，都要加強土壤水分的調節。
灌水的時間、數量和方法，可據當地氣候條件、土壤水分狀況、降雨狀況及核桃生長髮育情況而定，一般年灌水3～4次即可。
灌水時期：
①早春灌 核桃萌動前後，要完成芽的萌動、展葉、開花及新梢抽長等複雜過程。而這個時期，北方地區正是春旱季節，抓好萌動以前的早春灌，對於促進前期生長極為有利，同時還可防止春寒、晚霜的危害。
②盛夏灌 北方地區在立夏後易出現高溫乾旱天氣，這時葉片易萎蔫，妨礙正常的蒸騰作用和光合功能。尤其對定植後的1～2年生樹，根系比較淺，抗早性差，此期更需灌水。
③冬前灌 在土壤結凍前充分灌水，結合秋翻地施入基肥，可促進根系吸收，增加貯藏養分的積累，提高樹體積累水平。
四、整形修剪：
１。修剪時期 樹體冬季休眠期間，核桃有傷流現象，故不宜進行修剪；其修剪時期以秋季或春季發芽後最適宜，有利於傷口在當年內癒合。幼樹無果，可提前從8月下旬開始，成年樹在採果後的10月前後，葉片尚未變黃之前進行修剪。
２。幼樹整形 核桃樹幹性強，芽的頂端優勢特別明顯，頂芽發育比側芽充實肥大，樹冠層性明顯，根據此特性，採用主幹疏層形為宜。其整形方法為：幹高80cm～150cm（若當年幼苗不夠高，可待苗木生長一年後再整形）。定植當年不作任何修剪，只將主幹扶直，並保護好頂芽（若頂芽損壞，可選一壯芽代替），待春季發芽後，頂芽向上直立生長，將其作為中心幹，頂芽下部的5～6個芽將萌發側枝，5～6月選分佈均勻生長旺的3～4個側枝為第一層主枝，其餘新梢全部抹去。第2年按同樣的方法培育第二層主枝，第二層保留2～3個主枝（與第一層相距80～100cm），第3年選第三層主枝，保留1～2個主枝，與第二層相距60～80cm。1～4年主枝不用修剪，可自然分生側枝，擴大樹冠。一般3～4年成形，成形時樹高3～5m左右。
３。結果樹修剪 核桃進入結果期，樹冠仍在繼續擴大，結果部位不斷增加，容易出現生長與結果的矛盾，保證核桃達到高產穩產是這一時期修剪的主要任務。因此，在修剪上應經常注意培養良好的枝組，利用好輔養枝和徒長枝，及時處理背後枝與下垂枝。
從結果初期開始，應有計劃地培養強健的結果枝組，不斷增加結果部位。防止樹冠內膛空虛和結果部位外移。進入盛果期後，應加強枝組的培養和復壯。培養枝組可採用“先放後縮”和“去背上枝，留斜生枝”的修剪方法。徒長枝在結果初期一般不留，以免擾亂樹形，在盛果期可培養為枝組，亂向枝要及時控制，以免影響骨幹枝和結果母枝。下垂枝多不充實，結果能力差，徒耗養分，應根據具體情況處理。
五、防治病蟲害：
核桃的病蟲害相對較少，常見的有腐爛病、潰瘍病、天牛、尺蠖、介殼蟲等幾種病蟲害。防治方法是：冬季及時剪除病蟲枝、乾枯枝集中燒燬，並做好清園工作，減少病蟲源；早春至初夏幼蟲孵化時噴1500倍的殺滅菊脂，可防治天牛、尺蠖、介殼蟲等害蟲；秋末用刀刮除感病樹皮，並塗抹100倍百菌清液可防治幹腐病、潰瘍病等病害。
1.核桃潰瘍病 可採取清除病枝落葉，刮除樹幹基部粗皮，塗抹Be5o～10o石硫合劑或50％甲基託布津進行防治，7月～8月噴3次50％多菌靈600倍液。
2.核桃舉肢蛾 主要為害果實，樹下開墾耕種，清除殘枝落葉，摘拾黑果為主要技術措施。採果後至翌年5月中旬翻耕、擴盤、清園；6月～8月摘拾黑果，集中銷燬；6月上旬至7月中旬成蟲羽化期在重災區選用50％的殺螟鬆1000倍～1500倍液或敵殺死2500倍液樹冠噴藥。
3.雲斑天牛 主要以蛀幹危害，可人工捕捉成蟲，並及時用藥塞蟲孔，處死蟲卵和幼蟲，8月樹上噴40％殺蟲淨500倍液防治率可達90％以上。