隨著天氣逐漸寒冷，越來越多的人外出就餐時選擇火鍋。有的人想在家自己做，下面我來告訴大家怎麼做簡單的麻辣鍋底。
食材食譜熱量：368.5(大卡)
主料 辣椒100g花椒100g
輔料 油適量大骨湯適量香料適量生薑適量生抽適量鹽適量大蒜適量辣椒醬適量雞精適量料酒適量
方法/步驟
開火牛油融化，然後加入大蒜、辣椒醬、生薑，一起炒一會。
把香料、花椒、辣椒一起放進去。
把大骨湯倒入。
把鹽、料酒、雞精、生抽加入，然後大火加熱知道燒開。
接下來把自己想要涮的食材放入，成熟後即可食用。
涮羊肉是最棒的。
注意事項
注意把握鹽、辣椒、花椒的用量，因為鹹與甜，麻與辣這兩對在火鍋味中占主導地位。