和媽媽學醃菜——墨西哥辣椒醬?

食材

辣妹子 450克

胡 蘿蔔 65克

大蒜 160克

姜 30克

鹽 50克

白糖 30克

方法/步驟

把辣妹子收拾乾淨，擦乾水分。

胡蘿蔔、姜洗乾淨，切成小塊。

大蒜去皮洗乾淨。

把辣妹子、胡蘿蔔、大蒜、姜、鹽、白糖分次放入料理機中打成辣椒醬。

做好的辣椒醬放入消毒後的容器中，放在冰箱中保存。