水餃是中國是傳統美食，也是我家寶爸最喜歡吃的食物，每個星期都要吃兩三次，超市買的袋中水餃怕不衛生不新鮮，所以每次都我親自動手來包，基本上每個陷兒的都嘗試過，如果都寫出來經驗的話，說不定可以一個月都寫水餃。
馬蹄營養豐富，爽脆，清甜無渣，具有清熱消食，降血壓，抗癌等功效。
可以做成各式佳餚，可以生食，也可以做成糖水，水餃陷中加了馬蹄又脆又香。
食材食譜熱量：1583.3(大卡)
主料 豬肉250克馬蹄4個左右
輔料 鹽適量十三香適量生抽適量雞蛋1枚香蔥香菜各2棵芝麻油適量
方法/步驟
買來肥瘦相間的豬肉，洗淨剁成餡。
剁好後放入大碗中，加入適量的鹽，生抽，十三香炒一個方向攪拌均勻。
馬蹄，削皮切碎，香蔥香菜切碎也放入攪好的陷中，加入適量的芝麻油，打入一個雞蛋，朝一個方向攪拌。
我是買的餃皮，忘記拍照了，包好放在案板上。
包餃子的時候，鍋中同時燒水，水燒開後，下入餃子，用勺子輕輕地推幾下。
燒開後，加入一勺清水，再次煮開，如此兩三次即可出鍋裝盤。我又用生抽，醋，芝麻油兌成汁，佔著吃，更美味。
注意事項
下水餃的水一定要燒開，水餃下鍋使要用勺子輕輕推幾下，防止粘鍋。