難度：配菜(中級) 時間：1小時以上
主料
山楂1000g 白砂糖300g
水適量
輔料
錫紙若干
健康開胃小零食果丹皮的做法步驟
1. 山楂洗淨備用；
2. 將山楂攔腰切開，將籽去掉，一個山楂一分為4；
3. 將山楂加水用料理機達成糊狀，如果料理機不用加水就可以打果泥就不用加水了，我的料理機必須加水才能打果泥；
4. 將山楂糊過篩濾去小顆粒；
5. 過篩後的糊糊倒入鍋中（最好是不粘鍋，玻璃的、陶瓷的都可以），加入白砂糖拌勻熬煮；
6. 小火熬煮的過程中用大勺不停攪拌至濃稠；
7. 提起大勺山楂糊不滴落即可關火；
8. 將山楂羹放涼後抹在錫紙上用刮板刮平，厚度約1-1.5mm；
9. 烤箱150°，中層上下層，時間60分鐘。
小貼士
如果家裡沒有烤箱，就直接風乾也可以，大約2-3天。
原作者： ousgoo