良好的生活習慣是輔助高血壓患者治療的好方法，因此高血壓在生活中是有禁忌事項的，如運動，飲食，生活細節等。其中高血壓飲食要注意清淡飲食，遵從高血壓患者的飲食規律，即低鹽、低脂飲食，戒菸限酒。除此以外，高血壓不能吃什麼呢？
高血壓飲食不能吃什麼？
忌長期食用高膽固醇食物
高血壓病患者要控制富含膽固醇的動物脂肪和其他食物(如蛋黃、動物內臟、魚籽、蝦、蟹黃、墨魚等) ,這是因為 :
(1)經過動物實驗和人類飲食習慣的調查，確定高膽固醇的食物與動脈硬化的發生和發展有關係。
(2)進食的數量可直接影響血液中膽固醇的水平。血液中膽固醇增高後，便容易沉積到血管壁中而發生動脈硬化。
不過，如果是年輕而且症狀輕的高血壓病患者,幾次測定血液中的膽固醇的數值又都不高，加上體型也不過於肥胖 , 其脂肪類食物的攝入可不必過分限制。但年齡在40歲以上的高血壓病病人 ,即使血液中的膽固醇的數量不高 , 目前也還沒有並發動脈硬化症 , 仍應摒棄富含膽固醇的食物。
葷腥食物(含動物性脂肪的食物)都或多或少含有膽固醇，對高血壓病特別是動脈硬化的病人是很不相宜的。但也不必視如 " 猛虎 ", 全加禁忌 ,而應該根據血中膽固醇含量水平及是否有動脈硬化等情況 , 適當予以控制。一般應選擇每 100 克食物中含膽固醇在100 毫克以下的食物為好。
忌過量食用肥肉
有些人喜歡吃肥肉，其理由是肥肉香 , 好咀嚼, 然而 , 肥肉吃多了對人的身體健康不利。因為肥肉是含有飽和性脂肪酸的動物性脂肪 , 食用過多會使血液中的膽固醇含量增高 ,膽固醇沉積在動脈內壁上可造成動脈硬化 , 如冠狀動脈硬化 , 可引起心絞痛 , 心肌梗塞 ; 腦動脈硬化 , 可因腦缺血而引起頭暈、頭痛；動脈血栓形成或破裂時 , 可引起腦血管溢血 , 就是我們常說的中風 ; 腎動脈硬化 , 可引起頑固性高血壓病 ; 四肢動脈硬化 , 可引起肢體壞死。另外 ,過多地食用動物性脂肪還可引起膽囊炎、膽石症、胰腺炎等疾患。老年人容易形成動脈硬化 , 如果特別喜歡吃肥肉 , 就更加速動脈硬化的進展 , 同時 ,消化機能差的人 , 也不適合過食油膩。
忌盲目減肥
醫學界普遍將超重和肥胖確認為高血壓發病的重要原因之一。雖然並非所有肥胖者都有高血壓 , 但總體上 , 體重越大 , 平均血壓也越高 ,而且肥胖本身和高血壓一樣, 也是發生心腦血管病的一個危險因素。所以， 控制體重已經成為高血壓病患者降低血壓的一個重要途徑。據統計, 每減輕體重 1 千克 ,血壓就會下降 1.2 毫米汞柱。
這對於患有高血壓病的肥胖者來說 ,無疑是一個福音 , 假如他們能連續累計減少體重 10 千克 , 血壓高大有恢復正常的希望。 一般來說 , 肥胖與飲食有密切關係 , 基於這種原因 ,有人為了降壓而減肥 , 又為了減肥而盲目地控制飲食。殊不知 ,這樣對身體是不利的。因為一旦出現營養不良，不但血壓沒法降低，反而會引發其他毛病。生活中諸如此類的例子屢見不鮮 , 就是盲目減肥的結果。
其實 , 除了控制飲食 , 減肥 ( 重 )還有三大法寶 : 體育鍛煉 , 一定的工作壓力和適當的睡眠時間。這些方法無毒副作用 , 花費少 , 只要長期堅持 ,同樣也能起到減肥的效果。專家提倡每週進行體育鍛煉 3 次 , 每次 20- 30 分鐘 ,以體力能耐受及微出汗為宜。對於平時不運動者更應循序漸進。切忌一次過勞 , 半途而廢 , 因為這樣容易引起反彈。
忌食各種蛋黃
各類蛋黃中膽固醇值較高是必須注意的。膽固醇侵入血管壁, 粘附在血管壁上 , 引起組織上動脈硬化 , 其結果是導致心肌梗死的危險性提高。 無論如何 , 各種蛋類的蛋黃不宜為食。
忌食鹽過量
限鹽以後可減少血容量，減少血管壁鈉含量，降低小動脈對縮血管物質反應性, 降低外周血管阻力 , 從而使收縮壓和舒張壓均下降。 實驗研究表明 , 食鹽攝入量與平均血壓值呈正相關 , 食鹽攝入每日減少 3. 5 克 ,收縮壓即可下降 3-4 毫米汞柱 (0.4 - 0.5 千帕 ) 。這種效果在老年高血壓患者和血壓較高的人中尤其顯著。 限鹽不僅能降血壓 ,而且可相應減少降壓藥物的用量。一般主張 , 每日食鹽量宜控制在 5 克左右。同時也要注意減少醬油、味精等含鈉食物之用量。
忌飲酒過量
大量的研究事實表明, 飲酒過量 (按國外的標準指每日超過 30 毫升酒精, 相當於 600 毫升啤酒 , 200 毫升葡萄酒或 75 毫升標準威士忌 )可以使血壓升高並使冠心病、中風的發病和死亡率上升。
研究表明 , 飲酒使血壓升高的原因,與酒精引起交感神經興奮 , 心臟輸出量增加 , 以及間接引起腎素等其他血管收縮物質的釋放增加有關。同時, 酒精能使血管對多種升壓物質和敏感性增加 ,從而致血壓升高。 另據研究發現 , 長期大量飲酒還會造成心肌細胞損害, 使心臟擴大而發展為心肌病 ; 還可誘發酒精性肝硬化, 並加速動脈粥樣硬化。因此 ,已有高血壓或其他心血管疾病的病人一定要忌酒。不過 , 傳統醫學認為 , 少量飲酒可擴張血管、活血通脈、助藥力、增食慾、消疲勞。同時,一些針對病症的藥酒可以少量飲用 , 特別是中風後遺症和冠心病患者可適當選擇某種藥酒飲用 , 但要將量控制在最低限度。已有飲酒習慣的成年人, 應限制飲酒量,每天白酒最好不超過 50 克。
忌飲食過飽
人體所需的營養素 , 要靠飲食來獲取。因此 ,保持良好的飲食習慣是很必要的。但是 , 長期飽食並不是良好的飲食習慣 , 長期飽食對人體健康是無益的。
現代醫學認為 , 經常飽食 ,會使胃腸的負擔加重 , 使消化液供應不足 , 甚至會引起消化不良。 每餐飲食過飽 , 血液過多地集中在胃腸 , 使心臟、大腦等重要器官相應供血不足 ,以致使人感到睏乏 , 工作效率下降 , 冠心病患者還容易引起心絞痛發作。 長期飽食 , 攝入的營養量超過身體的需要量 , 不但會有過多的脂肪貯存在體內 ,而且糖和蛋白質也會在體內轉化成脂肪貯存起來 , 貯存的這些脂肪大多分佈在皮下、肝臟、腹壁以及腹腔內的大網膜和腸繫膜上 ,會造成腹壓增高、腹壁肌肉鬆馳、腹部向外突出。這樣不僅走路困難 , 而且稍微活動一下就會氣喘。體內積存的脂肪越多 , 活動就越困難。 醫學研究認為 ,長期連續飽食不但不利於人體健康 , 而且會使人未老先衰 , 縮短壽命 , 並會誘發膽石症、膽囊炎、糖尿病 , 特別是對腦力勞動者的不利影響更大。因此 ,飲食要講科學 , 不宜長期吃得過飽。
忌飲食中缺鈣
鈣與高血壓也呈負相關。飲食中如果缺鈣可以促使血壓升高。研究資料表明, 平均每日攝鈣 450-500 毫克者 , 患高血壓的危險性是每日攝鈣 1400- 1500 毫克者的兩倍。研究資料也證明 , 每日補鈣 1000-1400 毫克可以降低血壓 , 並可使輕度高血壓患者血壓恢復正常。補鈣可以增加排鈉 , 從而可減輕水鈉瀦留。補鈣有利於防止鈉對血壓的升高作用。