香芋硬質冰淇淋自己動手DIY，簡單又美味。
食材
主料 純牛奶 250ml
方法/步驟
準備食材。純牛奶250ml 香芋硬質冰淇淋粉250g 純淨水375g
雪糕粉：牛奶：純淨水=1:1:1.5
將純淨水加入到純牛奶中。
輕輕攪拌，中火煮熱，煮至溫度為50~60度即可離火。
然後趁熱倒入冰淇淋粉，攪拌均勻。
將冰淇淋液移到打蛋器盤子裡，啟動打蛋器，攪拌10分鐘。
暫停，讓其乳化15分鐘。
再攪拌5分鐘，暫停，乳化20分鐘。再攪拌30分鐘即可。
將攪拌過的冰淇淋液倒入容器，放冰箱冷凍一晚。
第二天，雪糕結好啦，用挖球器挖幾個，好好品嚐吧
