第一次和孩子這樣配合,非常的默契,而且自己燒烤出來的食物,衛生、乾淨、食材也新鮮,大人烤的放心,孩子吃得也安心。為著這次家庭燒烤,我可是下足了材料,什麼肉、海鮮、蔬菜、豆乾,貝殼類的,調料,一個都不能少。
食材食譜熱量:1343.7(大卡)
主料 雞柳2個青口10個牡蠣10個鵪鶉蛋10個魷魚2個五花肉1塊脆皮腸10個蟹柳5個蝦10個豇豆1小把杏鮑菇2個豆腐乾5片洋蔥1個尖椒2個水面筋2塊
輔料 蠔油1湯匙拌飯醬2湯匙孜然粉1湯匙植物油2湯匙烤肉醬2湯匙叉燒醬2湯匙胡椒粉1湯匙
方法/步驟
首先,我們新鮮的魷魚去皮去內臟洗淨,在表面割幾刀,不要劃斷;
其次,用拌飯醬、孜然粉一起醃製扔冰箱過夜,再用叉子串起,放在燒烤爐上烤制,中途記得刷植物油和烤肉醬哦;
接著,青口和牡蠣外殼洗淨;直接放在燒烤爐上烤制,看殼自己打開就好,吃的時候可以淋點檸檬汁之類的;
豇豆、杏鮑菇洗淨烤制,豆腐乾表面劃幾刀烤制,水面筋切片後直接烤制,烤後以撒點孜然粉之類的;
還可以烤制一些雞柳、脆皮腸、蟹柳、鵪鶉蛋、蝦等;五花肉去皮切小塊放入碗中加入蠔油拌勻;
再加入叉燒醬、胡椒粉一起醃製過夜;
最後,入味後和洋蔥塊、尖椒塊一起串成肉串,烤制過程中記得刷植物油和烤肉醬,如果沒有烤肉醬的也可以用之前醃製肉塊的醬汁刷幾遍;
注意事項
開烤之前,別忘了在電燒烤爐上刷些油,防止食物烤糊;
燒烤食物容易上火,在吃得得意之際,可別忘了給自己腸道降降火哦,買了降火飲料,還有雪梨,都說雪梨是燒烤食物的剋星,所以你一定別忘了吃哦。