紅燒肉固然好吃,但怎麼做呢,別急往下看
食材食譜熱量:2840(大卡)
主料 五花肉 500
方法/步驟
將五花肉切小塊
準備好蔥姜,香葉,大料,花椒,小茴香(香料裝在調料盒裡面)
準備一塊腐乳搗碎
不放油直接將切好的肉塊放進去幹煸,一直到五花肉煸出油來
然後加入紅糖繼續煸炒
烹入料酒翻炒一會兒
加入老抽繼續煸炒,再加入腐乳碎
加入蔥姜和調料盒,再加入開水跟肉平就行了
等到水開以後敞開蓋子煮15分鐘
再蓋蓋子燉40分左右,看到湯汁耗的差不多了就加入鹽,再燉一會兒湯汁收的差不多就可以出鍋了