“翠花,上酸菜”!
嘿嘿,一句“翠花,上酸菜”讓全國老百姓知道了咱東北的這道名菜。
俺們家吃春餅,必須配的菜,酸酸的,香香的~~~~~~~~
食材
主料400g 酸菜 200g 肉
配料1段 蔥 3瓣 蒜 1小勺 豬油 50g 油 適量 鹽 適量 味精
步驟/方法
這個就是傳說中的酸菜,(讓同志們,看看酸菜全身的樣子)
這個是切好的酸菜絲,有多細切多細!
肉切成細絲!
起鍋,放油,蔥蒜爆香後放肉,肉炒出香味後,(可以放一勺豬肉,老爸說放了豬肉後,酸菜會更好吃),放入酸菜翻炒!
酸菜炒蔫了之後,放入兩勺水,開燉,湯汁收盡之後,加少許鹽,味精,出鍋裝盤。