教你怎麼做越南春捲?

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今天去超市的時候無意中見到了做越南春捲的米紙皮,想起了很久沒有做過的清淡的越南春捲。材料垂手可得,製作的過程也非常簡單,於是便買來了一瓶魚露汁。準備給自己做頓健康美食。由於很久沒有上手了,因此包出來的春捲形狀並不十分理想,但是美味卻不打折扣。喜歡減肥的妹妹,這可是沒有脂肪的小幫手哦!

食材明細

西生菜一顆

黃瓜一條

胡蘿蔔一根

越南春捲皮一盒

大蝦適量

細粉絲一把

製作步驟

1. 先準備原材料吧!將胡蘿蔔切絲,黃瓜切絲,記住把黃瓜中間的籽兒的部分去掉,不然在卷的時候會出很多水。我買的是生蝦,自己煮熟,然後去頭去皮,開背去黑線,雖然有點兒麻煩,但是這樣做得到的蝦仁更加美味喲。

2. 把西生菜的葉子一片片的剝下來,去掉根部堅硬的部分。

3. 這個是我買的春捲皮。薄薄的,有好多呢,可以用幾次。

4. 在一個大一點兒的水盆裡放入溫水,水溫以不燙手為宜。將乾的米紙皮放入水盆中,不停地轉動,幾秒鐘,直到感到米紙皮開始變軟就行。注意不能太久,不然皮子就會變得太軟不能用了。

5. 把米紙皮鋪在生食用的案板上,首先鋪上西生菜,然後將胡蘿蔔絲,黃瓜絲,事前煮好的粉絲和蝦仁依次碼好。把米紙皮的兩邊折起來,輕輕的捲起米紙皮,包成一個小包包。

6. 把包好的春捲用刀斜著一分為二,裝盤,粘上魚露,就可以享用美味了。

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