今天去超市的時候無意中見到了做越南春捲的米紙皮，想起了很久沒有做過的清淡的越南春捲。材料垂手可得，製作的過程也非常簡單，於是便買來了一瓶魚露汁。準備給自己做頓健康美食。由於很久沒有上手了，因此包出來的春捲形狀並不十分理想，但是美味卻不打折扣。喜歡減肥的妹妹，這可是沒有脂肪的小幫手哦！
食材明細
西生菜一顆
黃瓜一條
胡蘿蔔一根
越南春捲皮一盒
大蝦適量
細粉絲一把
製作步驟
1. 先準備原材料吧！將胡蘿蔔切絲，黃瓜切絲，記住把黃瓜中間的籽兒的部分去掉，不然在卷的時候會出很多水。我買的是生蝦，自己煮熟，然後去頭去皮，開背去黑線，雖然有點兒麻煩，但是這樣做得到的蝦仁更加美味喲。
2. 把西生菜的葉子一片片的剝下來，去掉根部堅硬的部分。
3. 這個是我買的春捲皮。薄薄的，有好多呢，可以用幾次。
4. 在一個大一點兒的水盆裡放入溫水，水溫以不燙手為宜。將乾的米紙皮放入水盆中，不停地轉動，幾秒鐘，直到感到米紙皮開始變軟就行。注意不能太久，不然皮子就會變得太軟不能用了。
5. 把米紙皮鋪在生食用的案板上，首先鋪上西生菜，然後將胡蘿蔔絲，黃瓜絲，事前煮好的粉絲和蝦仁依次碼好。把米紙皮的兩邊折起來，輕輕的捲起米紙皮，包成一個小包包。
6. 把包好的春捲用刀斜著一分為二，裝盤，粘上魚露，就可以享用美味了。