腰椎間盤突出的患者在疾病的治療中應注意新增一些蛋白質。患者應注意儘量選擇富含優質蛋白質的食物,如牛奶和乳製品(老年患者最好選擇脫脂牛奶或奶粉),蛋,大豆,動物肝、腎、瘦肉、魚、雞、酸奶等六一日三餐。可以多吃脫脂糖果。飲食的安排原來的飲食注意的基礎上增加全脂牛奶或脫脂牛奶,酸奶，一個雞蛋,大豆適量,動物肝臟或腎臟適量。
椎間盤突出症的飲食調理
1.宜適當補充蛋白質。儘量選擇富含優質蛋白質的食物，如奶及奶製品（年紀大的患者最好選用脫脂鮮奶或奶粉）、蛋類、大豆粉、動物的肝腎、瘦肉、魚、雞肉等。
2.飲食應以蔬菜水果為主。疏菜放一點鹽和油煮熟，吃榮喝湯；多喝新鮮的果汁，使腸退內有較多纖維素而保持水分，促進腸蠕動，防止便祕。因便祕會使疥狀加重。
3.飲食中注意補充鈣、鎂、鋅等。含鈣豐富的食物如奶類、豆類、小蝦米、海帶等，多吃新鮮的水果蔬菜，適省補允動物肝臟，飲食多樣化，少喝可樂類飲料。如果含量少，可適當吃些營養補充劑。
4.食含維生素C的食物，如牛奶、雞蛋、豬肝、雞肝、紅蘿蔔、兩蘭花、菠菜、生菜、芒果。食富含維生素C的食物，如稿子、檸檬、草薛、紅棗、菜花、白菜、土豆、苫瓜、豆角。食含鋅量高的食物，如貝殼類海產批、瘦肉、雞肉、雞蛋、小米、小麥、茄子、花小、玉米。
5.宜食膳食纖維多的食物。如粗糧、糙米、然麥、海帶、紫菜、黑木革、蘑菇等。
6.可選用中藥{腰椎/骨方/世醫/貼}外貼，對治療早、中期椎間盤突出效果較好。
腰間盤突出的食療方法
腰間盤突出食療方一：雞蛋3～5個（以不喂飼料的雞蛋為最佳）、白胡椒30粒，鮮五花豬肉100克，加入適量食鹽，置鐵鍋內用文火清蒸後進食，每晚食用1次，連食5～17天，即可散氣、化瘀、祛痛，恢復腰部運動功能。
腰間盤突出食療方二：枸杞10克、鮮雞蛋2個。雞蛋打入碗中攪散，加精鹽、味精、澱粉，用清水調成糊狀。枸杞用溫開水洗去泥砂。雞蛋用大火隔水蒸約10分鐘，撒上枸杞再蒸5分鐘。熟豬油與醬油蒸化後淋在蛋面上即成，每週服用1次。
腰間盤突出的預防方法
預防一、要做好腰部的保護：我們晚上的睡床要軟硬適中，避免睡過硬或過軟，使腰肌得到充分休息;避免腰部受到風、寒侵襲，要避免腰部長時間的處於一種姿勢使肌力不平衡，造成腰的勞損。
預防二、要做好足腰部的運動：生活中堅持腰的保健運動，常進行腰椎各方向的活動，使腰椎始終的保持生理的應力狀態，加強腰肌及腹肌練習，腰肌和腹肌的力量強，可增加腰椎的穩定性，對腰的保護能力加強，防止腰椎發生退行性改變。
預防三、要正確的使用腰部：我們要正確的用腰，搬擡重物時應先下蹲，用腰時間過長時，應改變腰的姿勢，多做腰部活動，防止逐漸發生勞損，因工作性質而用過度，或已產生輕度勞損時，應早用藥物，避免勞損進一步加劇，而最終引起腰椎退性改變。