一下午的勞動成果，期間才發現在淘寶上買的細口花嘴發錯了，畫不出很細的線條，造成了很多細節不能表現！不過還好了，看著滿桌的餅乾還是很有成就感的，包裝一下全部拿去送人了！好睏，趕緊發了下去睡覺！
食材
主料：低筋 麵粉 160克
杏 仁粉 40克
無鹽 黃油 100克
雞蛋 1個
糖 50克
鹽 1/8小匙
香草精 少許
蛋白 1個
糖粉 200克
檸檬 汁 少許
食用色素 少許
步驟/方法
將室溫軟化的黃油攪拌，加入糖攪拌均勻。
一點點加入打散的雞蛋，邊加入邊攪拌。
加入杏仁粉、香草精和過篩的低粉、鹽。
用橡皮刮刀拌勻，揉成麵糰後用保鮮膜包好放冰箱冷藏20分鐘。
取出麵糰，在案板上撒粉，用擀麵棍擀開，用餅乾模壓出形狀。
小心取下餅乾胚，排入烤盤中，烤箱170度預熱烘烤10分鐘左右即可。
將蛋白和檸檬汁用打蛋器打起粗泡，過篩的糖粉分三次加入。
打至滑順有光澤，可以拉起線條即成為蛋白糖霜。
將糖霜放入裱花袋中，用小口徑的圓口花嘴在放涼的餅乾上畫出輪廓。
稍幹後用大口徑的圓口花嘴在中間塗滿糖霜，晾乾後用帶顏色的糖霜畫眼睛。
注意事項
1、在糖霜中加入色素，可以用牙籤蘸一點色素加入糖霜中，不要一次加的太多。
2、準備紅、藍和黃三種顏色的色素，就可以調出很多顏色，綠色是由藍色和黃色加糖霜調出，橘紅色是由紅色和黃色加糖霜調出。