食材
吉利丁1片(約5克) 菠蘿 一個(去皮去核後350克左右) 橙 汁60ml 糖5克
步驟/方法
1. 吉利丁片用冰水泡5-10分鐘,待吉利丁片呈柔軟的狀態時就可以使用了。
2. 菠蘿一個去皮去核,切小塊後用食品加工機打成果泥。
3. 橙汁和糖混合,加熱至溫熱的狀態加入泡好的吉利丁片,攪拌至吉利丁片全部融化關火。
4. 與菠蘿果泥混合,攪拌均勻,裝入密實袋冷凍,每隔1小時,取出,用手或擀麵杖敲打碾揉,讓其充入空氣變得鬆散,再次冷凍,重複2-3次左右即可。