簡單易學的
蔓越莓吐司
趕緊學起來啊
食材食譜熱量：1046.9(大卡)
主料 高筋麵粉290克雞蛋1個水156克酵母粉4克
輔料 鹽3克無鹽黃油28克細砂糖15克蔓越莓20克
方法/步驟
稱好所有材料。
把水和雞蛋液倒入麵包桶中，篩入高筋麵粉。
在一個角落加入細砂糖。
另一個角落放鹽。
麵粉中間按一個坑放酵母粉，再用麵粉蓋住。
把麵包桶順時針旋轉裝入烤箱。
開啟和麵功能，時間設定30分鐘。
當面團揉至20分鐘。
加入黃油，再繼續揉10分鐘。
拉出手套膜。
加入蔓越莓，再放回烤箱揉10分鐘。
將麵糰收圓，拿出攪拌刀。
蓋上保鮮膜。
放回烤箱，啟用發酵功能，時間調至60分鐘。圖為40分鐘的樣子。
60分鐘後，已經八分滿了。
烤箱調雙管功能，溫度上火150度，下火170度，烘烤40分鐘。
整個過程要密切觀察。
覺得上色合適了，就要加蓋錫紙，或者溫度調小一點
小心取出麵包桶。
刷一層黃油。（黃油只是碗上沾的，就刷了麵包表層）
立即脫模，這顏色很均勻。
底部顏色也剛剛好。
