【蔓越莓餅乾】——一款簡單又好吃的經典餅乾?

蔓越莓餅乾，做法非常簡單的一款餅乾，味道卻非常棒，家庭烘焙必試哦！！不過這款餅乾的黃油和糖的含量卻是都不低的，記得搭配上茶水來吃哦~~

食材食譜熱量：1930.2(大卡)

主料 黃油 150g 蔓越莓幹 60g 低筋麵粉 230g 糖粉 100g 全蛋液 30m

方法/步驟

1、黃油稱150g室溫軟化備用；

2、蔓越莓幹切小；

3、在軟化好的黃油中加入100g糖粉（糖的份量可增加至130g）；

4、黃油與糖一起攪拌均勻（有些粘哦，不要嘗試用手了，手動打蛋器也會很容易粘在縫裡，個人覺得筷子最好用了）；

5、加入30ml全蛋液（2大勺），攪拌均勻；

6、加入切好的蔓越莓幹；

7、攪拌均勻；

8、加入230g低筋麵粉；

9、將麵粉與所有食材一起攪拌均勻，揉成麵糰；

10、將揉好的麵糰做成粗些的長條，用保鮮膜包好放進冰箱冷凍至硬（大概1小時左右）；

11、將凍硬的面塊取出，切成大概0.7mm左右的薄片（先切一半，只一半放冰箱，等烤的時候再切）；

12、將切好的薄片整齊的排在烤盤上，中間要留空，餅乾會稍稍變大；

13、將烤盤放入預熱好的烤箱，上下火165度，中層 ，20分鐘左右；

14、烤至兩面微黃，取出，冷卻即可。

注意事項

每添加一次食材攪拌均勻後再添加下一種哦，以保證食材更均勻的分佈

大家所切的餅乾厚度不一樣，建議烘烤的最後5分鐘注意觀看