今年48的埃文斯說到：”我來這之後發現土地價格比較便宜，我想我能做出一些世上最好的葡萄酒來。”他為自己購買了250畝地並計劃讓Rilli為他釀造葡萄酒。但是很快，他發現他可以靠葡萄藤獲利、謀生。埃文斯和Rilli合作開設名為”門多薩葡萄藤”的葡萄種植合作社。他們在原有的基礎上逐年擴大其原有土地範圍，然後將葡萄園賣給那些有所追求的葡萄莊園莊主。這對搭檔現在為134位葡萄園莊主管理著1600英畝葡萄園，有17個不同葡萄品種。莊主們散居各地：從厄瓜多到愛爾蘭，但主要來自美國和巴西。
頭兩年，埃文斯收費85000美刀為莊主們管理葡萄園，負責釀造、裝瓶並幫助設計個性化的酒標。之後莊主們每年支付一筆3500美刀的維護費用。現在阿根廷每畝地價值漲到50000美元，甚至有一些田園式城堡甚至高於波爾多產區地價，但依然有很多便宜的選擇。同時，埃文斯和Rilli發現在葡萄園的分享方式上，有更多選擇。
價格和融資
在托斯卡納區，一公頃（一萬平方米，或者每年葡萄產量可釀造7000瓶葡萄酒）基安蒂葡萄園價值30000歐元。你也可以在維也納、澳奧地利找到同價位的葡萄園。在世界的另一頭，一個你意想不到的地方-孟買在快速開化的中產階級的推動下正在以驚人的速度悄然出世，而在中國獲得葡萄酒超級大國的美譽情況下，西北的寧夏周邊葡萄園正蓬勃發展。
托斯卡納區蘇富比國際房產公司銷售總監斯皮諾拉說到：儘管有逢低買進的機會，富豪買家仍舊搜尋掃蕩最隱祕的產區，抑或是像Sassicaeia或者Ornellaia一樣非賣品葡萄園，當市場行情好時，買家願意為每公頃支付100萬歐的天價。
要找到理想的葡萄園，像ColdwellBanker這樣知名的房地產代理機構在索諾瑪、加利福尼亞之類的產區有指定的分支機構或專家，他們在市場中人所共知。你也可以在土地和農場找到理想目標，近期清單上有一個包括5.4英畝葡萄園和農場式房子，地處Somerset總共13.2英畝的地塊。加利福尼亞售價499000美元，並在www.vinesmart.com網站上拍賣，同時也在房地產代理機構售賣。其他網站可以按照產區搜尋。其中，Moulin.nl專注於坐落在法國、南非、西班牙、義大利、阿根廷地區的葡萄酒房產，而WineIndustryRealEstate則關注於澳大利亞和紐西蘭的葡萄園。
除了一些國家有擇近優先購買權條例限制，融資購買一個葡萄園和買普通房產並沒有太大區別。斯皮諾拉說到，一些國家的法律給當地人機會在其他人之前優先購買鄉村住宅或者歷史性建築。在這過程中，當買家開出訂單後必須要將其公式並等待60天以便附近地區的居民還價。在托斯卡納，購買葡萄園就等於購買歷史。一些葡萄園附帶著古老的城堡和經典的豪宅。
無論你是生產酒來賣還是僅僅滿足個人消費，作為一個私人園主，你可以通過在每年的某時期向遊客出租別墅或者將多餘的葡萄賣給其它酒莊來減輕葡萄園的負擔。你也可以和朋友家人共同購買。例如，在門多薩葡萄藤莊園，四個大學女同學共同擁有一小片葡萄園，來自華盛頓的一群政治家也如此，他們的合資葡萄園被叫做DCVines（特區葡萄園）。
對葡萄酒更高的需求？
斯皮諾拉說，她經常收到來自印度和中國的買家諮詢，前者想要購買托斯卡納的精緻農莊，而後者更希望尋找到大規模地生產葡萄酒的莊園，以便他們將葡萄酒運回國銷售。
隨著中國紅酒消費量以年均7%的速率增長，中國正逐步取代美國和歐洲國家成為最大紅酒消費國。澳大利亞環境和第一產業部分聲稱，在法國之後，澳大利亞是中國第二大葡萄酒供應國。
喜人的出口額給投資到葡萄園釀酒更多理由，但在行動前，仍有很多問題要考慮清楚。價格之外，成為葡萄園主涉及到一系列複雜的問題。你將釀酒作為愛好還是一門生意？你是否願意靠莊園生活？你是否願意支付更多錢在高品質葡萄品種上？對於業餘愛好者而言，最好考慮購買有成熟葡萄藤的小塊葡萄園，並學著自己管理以降低費用。很顯然，外包勞力和釀酒工作之類的行為就會花費更多。
對於3到4公頃的托斯卡納葡萄園而言，在購買前僱一位農業專家做詳細的技術鑑定將花費你多達3000歐元。對葡萄園進行評估非常重要，可以確保沒有害蟲和植物病害侵害，例如葡萄根瘤蚜（顯微鏡下可見的寄生在葡萄藤裡靠吸啜根莖汁液的昆蟲）。
一旦你擁有了一個園子，僱一個當地農民維護和收割將花費8歐每小時，而外包給收割公司會更貴。釀酒師亞歷克斯說到，在維也納，最大的挑戰是意想不到的。經營一個小的釀酒廠需要至少5個員工，包括一個釀酒師、銷售和勞工。薪資總共達15000歐元每月，這還不包括生產、瓶裝和出口的費用。從葡萄園裡的葡萄到餐桌上的葡萄酒，需要很多步驟，所以在維也納釀酒師永遠不能發達致富，但是這是一個美妙的生活方式。
葡萄園的生活有時有意想不到的收穫，比如浪漫的邂逅。
美國美食編輯墨子巴赫在紐約遇到亞歷克斯，他們的相愛在滿載自釀葡萄酒的採收慶祝晚宴和對奧地利周邊葡萄酒的遊歷中延續著。熱愛亞歷克斯和葡萄酒釀造的墨子巴赫離開紐約，搬到奧地利的一個小鄉鎮，亞歷克斯的家族就在這裡釀酒。這對夫妻在一個可以俯瞰葡萄園的小教堂舉行他們的婚禮。
亞歷克斯說，美食和紅酒在我們浪漫愛情中扮演重要角色，我真心希望能掌握更多葡萄酒商務的技巧。
原作者： 樂酒客