前幾天下班回來，老公在家休息，一進門就聞到滿屋的肉香，好香的肉餅啊，哎，可惜我沒在家也沒有把步驟照照下來，今天休息在家又想起那滿屋飄香的肉餅，老公說還想不想吃肉餅了，我說想啊，那就勞您大駕再做一次，正好可以把步驟照下了來，和大家分享，於是這香噴噴的肉餅就出爐了，你們看香不香啊 呵呵
食材
富強粉 200g
豬肉 餡 150g
大蔥 100g
玉米 油 適量
鹽 適量
黃酒 適量
醬油 適量
白 胡椒粉 適量
白糖 適量
味精 適量
雞精 適量
方法/步驟
將麵粉用溫水和成稍軟的麵糰，蓋上保鮮膜醒發15分鐘，麵糰要和的稍軟點。
豬肉餡中加入薑末，黃酒，醬油，糖，鹽，白胡椒粉，味精，雞精攪拌。
肉餡中加入適量清水，把豬肉餡攪打上勁。
大蔥切末，加入到豬肉餡中攪打均勻。
麵粉擀成大圓片，從中間到圓片的邊緣切一刀。
豬肉餡在面片的4分之3位置上均勻抹上肉餡。
把沒有放肉餡的4分之1面片蓋上去。
再次摺疊。
再摺疊，摺疊完後邊緣捏死。
用手把有角的部分，往裡團團再按按。
餅鐺放油6成熱，把餅放入，不要馬上翻動等一面烙熟再翻，烙另一面。
兩面烙熟。
開吃，流口水了，呵呵。
注意事項
1.肉餡中加水，是為了肉餡更加鮮嫩，但也不要加多了，加多了該出湯了 2..剛放進的餡餅不能馬上翻動，翻太早了，怕餅會翻破