腐竹的做法有很多種，但是呢忙碌的上班族就推薦一些大家操作起來簡單的菜譜吧，今天教大家用青椒炒腐竹，美味又營養，上班族便當~大家跟我一起來做美味的便當吧！
食材食譜熱量：1014(大卡)
主料 腐竹4青椒3
輔料 大蒜適量油適量鹽適量
方法/步驟
腐竹炒青椒，首先我們要準備好腐竹和青椒，一般腐竹就是這樣乾的，風乾的，腐竹青椒在超市都可以買到，還有大蒜提味。
我們買到的腐竹都是這樣硬的，所以要用水提前浸泡一下，用涼水最佳。
將泡好的腐竹和洗好的青椒切成條狀，或者你喜歡的形狀。
這就是腐竹青椒的主要材料了，切好放盤，下一步就是放鍋了，大家可將油熱一下，把青椒的大蒜放下去。
翻炒先前放下去的大蒜和青椒，將香味炒出來了以後放入主料腐竹，腐竹可能經過翻炒以後變得縮水了，可適量泡多一點。
風乾的腐竹可能有點硬，大家在翻炒一定時間後，可品嚐下腐竹的熟度，接著就可以起鍋了。
上班族便當之腐竹炒青椒~放入便當盒即可~美味又簡單
