芒果別名:庵羅果、檬果、蜜望子、香蓋等。 性味歸經:性涼,味甘酸;入肺、脾、胃經。 功效主治:益胃止嘔,解渴利尿。主治口渴咽乾,食慾不振,消化不良,暈眩嘔吐,咽痛音啞,咳嗽痰多,氣喘等病症。營養成分:每10O克含水分85.2克,蛋白質O.6克,脂肪0.3克,碳水化合物13.1克,熱量58千卡,粗纖維0.4克,灰分0.4克,鈣11毫克,磷14毫克,鐵0.8毫克,胡蘿蔔素5.7毫克,硫胺素0.02毫克,核黃素0.05毫克,尼克酸1.6毫克,維生素C76.8毫克,並含鉀304毫克。
食材
主料 無 無
四種方法分辨催熟芒果
看果皮
自然成熟的芒果,外觀顏色不會很均勻,而催熟的芒果大多數是在小頭頂尖處呈現翠綠色,其他部位果皮均發黃。
聞果香
自然成熟的芒果,挑選的時候仔細聞表皮可以分辨出果香味,比起催熟芒果,自然成熟的香味會更加濃郁,個別催熟芒果還有異味。
用手摸
自然成熟的芒果有硬度、有彈性,催熟的芒果比較軟。
掂分量
把芒果放在手裡掂量一下,催熟的芒果會比自然成熟的重一些。
注意事項
芒果性質帶溼毒,若本身患有面板病或腫瘤,應緊記避免進食。