雞內金為雉科動物家雞的砂囊內膜。味甘，性平，歸脾、胃、膀胱經。
有健脾消食、消症化石、澀精止遺、斂瘡生肌的功效，為臨床常用藥，但雞內金也有配伍禁忌。
因雞內金含酶類成分，含鞣酸成分的中藥能與消化酶的醯胺鍵或肽鍵結構結合，形成牢固的氫鍵締和物，從而改變其性質，使酶失去消食的功效。
故地榆、石榴皮、五倍子、虎杖、狗脊、扁蓄、大黃、茶葉、兒茶、四季青、仙鶴草、側柏葉等含鞣酸的中藥不宜與雞內金配伍使用。
沖服雞內金時，也不要同時食用富含鞣酸的柿子、蘋果、茶葉、咖啡等，機理同上。
雞內金可煎服，也可研磨服，研磨服效果好；煎服易導致所含的胃激素等成分受熱被破壞而失效。