自己做飯後，才發現每天都是同樣的菜，於是總想同樣的材料做出不同的口味。排骨是家裡常用的做菜材料，但是因為做來做去，總是幾個同樣的菜式，於是突然想起用糖醋排骨來換換排骨的口味。
本人推薦這款糖醋排骨，可以省去傳統的焯水等步驟，可節約不少的時間。
食材食譜熱量：1442(大卡)
主料 排骨500
輔料 油適量料酒一湯勺米醋三湯勺醬油二湯勺糖四湯勺姜適量鹽適量
方法/步驟
排骨洗淨，晾乾水分備用。在鍋內倒少量的油，燒熱。
熱油鍋中加入薑片，直到爆出香味。
放入排骨，一直煸炒到排骨變——表面金黃微焦。
此時可以放入調味料，順序是：先放一湯勺料酒，接著二湯勺醬油，三湯勺米醋，最後是四湯勺白糖，炒勻。
調味料炒勻後，再倒入能沒過排骨的開水，調中小火燜20分鐘。
20分鐘後加入鹽，開大火收汁，直到汁濃色亮時即可出鍋。（鍋內的薑片可以丟掉不用）。
