白菜豆腐永遠是人們餐桌上的當家菜。花點心思白菜豆腐也會花樣百出
食材食譜熱量：124.5(大卡)
主料 白菜葉適量北豆腐1塊
輔料 植物油三湯勺鹽適量胡蘿蔔一根耗油半湯勺大蒜半頭海鮮醬油半湯勺熟豆適量
方法/步驟
大豆腐選擇北方的大豆腐，白菜就選擇葉的部分。胡蘿蔔洗乾淨
把白菜用開水燙軟撈出晾乾，把豆腐切成手指粗的條，胡蘿蔔也一樣切成條大小和豆腐一般大
燙軟的白菜鋪平，鋪上一條豆腐兩條胡蘿蔔，然後將白菜葉捲起，蒸鍋燒開放入白菜卷蒸8分鐘，蒸菜卷的時候切一點胡蘿蔔丁，大蒜丁，豆丁
蒸好的菜卷取出擺盤，將大蒜人鍋炸黃，澆到菜捲上。蒸菜的時候盤裡有水倒入鍋里加入胡蘿蔔丁，豆丁，耗油，鹽，海鮮醬油，燒開後勾芡，把做好的芡汁澆到菜卷即可
注意事項
大白菜選擇葉的部分，比豆腐塊長點，能包住豆腐
芡汁稍微鹹一典，菜卷本身沒有鹹味