香菇肉丁炒飯做法，家常炒飯。
食材食譜熱量：4185(大卡)
主料 幹香菇3朵五花肉一小塊米飯一碗蝦皮一撮
輔料 蔥、姜2料酒1湯匙生抽2茶匙老抽1茶匙白糖0.5茶匙
方法/步驟
準備好食材，蝦皮洗淨瀝乾水分，蔥洗淨分別切成段和蔥花，薑切片
五花肉切成小肉丁
幹香菇用溫水泡發開，香菇水留用。
泡好的幹香菇切成小丁
取一小碗放入料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3湯匙泡香菇的水調成調味汁
鍋中放油燒熱，小火煸香蔥段和薑片，撈出扔掉
倒入五花肉丁，中火煸炒至變色出油
倒入香菇丁和蝦皮，翻炒一分鐘
倒入步驟5調好的調味汁
中火煮至鍋中剩少許湯汁
倒入一小碗米飯
轉大火不停翻炒至米飯和所有材料均勻，並且飯粒乾爽，撒蔥花拌勻即可出鍋