有很多人不喜歡吃黏糊糊的炒土豆絲，那麼來一盤脆爽的酸辣土豆絲吧。
只放了兩個幹辣椒，不算太辣，只為促進食慾。
平時不吃辣的朋友，也可以嘗試哦。
食材食譜熱量：150.4(大卡)
主料 土豆1個
輔料 幹辣椒2個大蒜2瓣醋半鍋鏟鹽1茶匙油適量
方法/步驟
土豆去皮，洗淨。
擦成絲。
土豆絲用自來水淘洗兩遍，然後用自來水泡起，備用。
蒜剁碎、幹辣椒切段，備用。
鍋燒熱，放入適量油。這個看自己平時炒菜，多點少點都還可以哈。
油燒熱後，放入幹辣椒炒香。
幹辣椒微微變焦的時候，撈出土豆絲下鍋翻炒，將油和土豆絲攪拌均勻。
土豆絲和油混合在一起後，加入香醋，翻炒均勻。
加入1茶匙鹽，翻炒均勻。
繼續翻炒至土豆熟，加入大蒜，翻炒均勻。
嘗一下鹽味是否合適，如果不夠鹹，就再加點。
起鍋啦！
裝盤！
注意事項
用工具來擦土豆絲，就不需要考慮刀工這個技術難題啦！