食材
材料: 排骨 , 山藥 , 胡 蘿蔔 , 枸杞 ,白 醋 ,鹽
排骨斬段,用清水沖洗乾淨。
熱鍋下少許油,油熱後下薑片爆鍋,下入排骨段,炒至變色。
加入足量的清水,大火燒開後,滴同滴白醋,轉小火煲90分鐘左右。
胡蘿蔔,山藥去皮洗淨切滾刀塊。加入排骨湯裡
大火燒開,再小火煲至胡蘿蔔山藥熟爛,加鹽調味,撒入枸杞,再煮5分鐘即可。
1.排骨湯里加入幾滴白醋,骨頭裡的鈣質更容易溢出,有利於吸收。
2.山藥支皮後很容易變色,最好隨用隨處理。
材料: 排骨 , 山藥 , 胡 蘿蔔 , 枸杞 ,白 醋 ,鹽
排骨斬段,用清水沖洗乾淨。
熱鍋下少許油,油熱後下薑片爆鍋,下入排骨段,炒至變色。
加入足量的清水,大火燒開後,滴同滴白醋,轉小火煲90分鐘左右。
胡蘿蔔,山藥去皮洗淨切滾刀塊。加入排骨湯裡
大火燒開,再小火煲至胡蘿蔔山藥熟爛,加鹽調味,撒入枸杞,再煮5分鐘即可。
1.排骨湯里加入幾滴白醋,骨頭裡的鈣質更容易溢出,有利於吸收。
2.山藥支皮後很容易變色,最好隨用隨處理。
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