早餐，是非常重要的營養來源，如果早餐沒吃好的話，可能整個上午甚至整個一天都沒有什麼幹勁。因此，吃一些比較有營養的早產是非常有必要的。現在就來教你們饞嘴小棧的雞蛋餅，非常營養哦，搭配一瓶牛奶，吃了之後整個上午都精力充沛哦。
食材食譜熱量：876(大卡)
主料 雞蛋2個麵粉200g銀魚乾20g
輔料 植物油適量鹽適量香蔥一根
方法/步驟
準備好食材。喜歡吃辣的童鞋，可以加多一個辣椒，喜歡吃雞蛋的也可以多加一個雞蛋。
把銀魚侵泡30分鐘洗淨撈起瀝乾水分，然後切末。
香蔥洗淨切末，雞蛋打散拌均勻。
麵粉里加雞蛋液、水，香蔥、銀魚末拌均勻，加鹽，再加植物油，拌均勻成厚糊。
平底鍋燒熱，加植物油，油熱5成，舀一勺麵糊 ，晃動鍋底，使麵糊均勻鋪在鍋底。麵糊定型後，輕輕晃動鍋底，把餅翻面，繼續煎到兩面金黃色撈起。
注意事項
銀魚一定要切末，這樣均勻在鋪在雞蛋餅裡。
雞蛋餅喜歡吃厚一點的少加水，拌成厚麵糊，喜歡吃薄薄的雞蛋餅，多加水成稀麵糊。
喜歡吃油膩的雞蛋餅，翻面時刷植物油即可。