步驟
1.準備且洗淨作料：青辣椒、生薑、大蒜子、油豆腐
2.生薑、辣椒、大蒜子俱切成末
3.魚頭用食鹽、料酒、生薑片提前醃製30分鐘
4.用廚房紙巾將醃好的魚頭拭乾
5.熱油鍋爆香豆豉
6.將魚頭放入
7.小火，兩面煎黃
8.加適量水，大火，放入作料
9.放入油豆腐
10.加一勺韓式辣醬
11.燜10分鐘之後轉大火，收汁出鍋，撒香蔥擺盤即可享用
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