美味五香醬牛肉的做法?

過年做的五香醬牛肉，一直忙於別的事情，到現在才發上來。醬牛肉要想做的好，還真需要下一番功夫，這個火候是個問題，時間長了就爛了，時間短了又嚼不動，一定要掌握好。

牛肉焯水，洗掉浮沫，

重新放水，漫過牛肉。

放入老抽和生抽，鹽要多放點。 放幾滴白醋。

放蔥姜。香料放進香料盒裡。洗淨，蓋上蓋子。

放進鍋裡。加蓋燒開後轉小火40分鐘左右即可。

取出晾涼切片。

原作者： 佳寧