食品新增劑和非食品用物質不是一個概念，食品新增劑只要按照國家規定的量新增，就不會對人體有危害，但也不會對健康有好處。消費者應端正消費觀念，無需恐慌，但也不能縱容，同時不放棄對食品安全的質疑和監管。
方法/步驟
合法新增食品新增劑對人體無害，但也對健康無益
提出這個觀點的筆者首先要澄清一點：站在一個純健康知識傳播工作者的立場，筆者只客觀公正談及食品新增劑，絕無偏頗，更不會因此為某些企業或者產品說話，因此希望網友們也能公正客觀地對待食品新增劑。
由於近幾年食品安全事故頻發，加上對營養學知識不瞭解的媒體或多或少斷章取義或錯誤解釋，使得大部分老百姓談食品新增劑色變，認為食品新增劑都是“有毒有害健康”的東西。但實際上，網友們需要明確兩個概念，一個是“食品新增劑”，一個是“非食品用物質”。對於這兩個概念，中國農業大學食品安全系副教授範志紅的解釋是：“食品新增劑是一個專有名詞，它特指那些國家許可使用添加於食品當中的物質，而甲醛、蘇丹紅、三聚氰胺這種有毒有害物質則被稱為非食用的物質，非食用物質無論在食品中加多少，都是違法行為。食品新增劑則不同，只要不超量、超範圍使用，就是合法的。比如說，在糖果中加入國家許可的食用色素，只要含量不超標就不違法。除非科學研究發現它有新的毒性反應，才由政府部門來改變其使用限量，或將其從食品新增劑名單上剔除出去。”因此，大家聽到三聚氰胺，就聯想到食品新增劑，實在是食品新增劑六月飛雪的奇冤。
在前幾日網上盛傳水裡加上食品新增劑變成飲料的訊息時，示範了該實驗的北京營養師俱樂部理事長、中國營養聯盟副祕書長王旭峰在微博發出了一條宣告：“1、實驗是給營養師授課時做的，用的是食品新增劑，不是化學試劑，正常攝入對人體無害。2、實驗的目的是讓大家遠離垃圾飲料。3、我對新增劑的態度：支援合理使用食品新增劑，但堅決反對濫用！不抵觸添加了食品新增劑的食品，但要遠離那些用香精色素防腐劑等堆積而成且營養價值極低的食品！”從他的話裡我們可以讀出一點，那就是食品中適量合法加入食品新增劑對人體是無害的，但也對健康絕無益處，不需對食品新增劑惶恐，但也不能無底線縱容和接納。
食品新增劑優缺點面面觀
站在食品工業發展的角度來看，食品新增劑的出現無疑是推動現代食品工業發展的一大功臣，是現代食品工業發展的根本，因為如果沒有食品新增劑，很多食品就不會有好看的外貌、令人垂涎的香味、香甜可口的口感，更做不到造型特殊、長期運送、經久不壞，從這個角度上來說，如果沒有食品新增劑，大多數的食品都將會是口味單調、顏色單一、口感差勁且無法長距離運送的，老百姓就不可能享受到今天這樣的“食品福利”。因此從這個角度出發，消費者必須承認食品新增劑的功勞。
但是，食品新增劑中的香精、增味劑卻不可否認成為了少年兒童味覺的殺手，不少孩子由於吃了大量添加了甜味劑的零食，導致對事物本身的感知和喜好遭到干擾，進而挑食、偏食導致營養不良，還有的孩子因為攝入大量甜度過高的食品，導致齲齒。另外，食品中新增的各種食品新增劑是否會相互作用生成其他的有害物質，目前尚無定論，但有一點是可以肯定的：添加了食品新增劑的食物，一定不如天然的食品和健康烹飪的食品有營養價值，在安全方面也不如天然食品，因此，儘量選擇無加工或者初級加工的食品是很有必要的。
作為消費者如何才能遠離食品新增劑
在食品新增劑的問題上，筆者非常贊同範志紅老師的一個觀點：“如果一味追求方便快捷，必然要犧牲掉一部分（食物的）健康特性。因為，天然食物中的健康成分，很難在加工中完全保留；天然食物的美好特性，也只能存留非常短的時間，消費者應當接受這個基本事實。如果不肯降低對食物的要求，又不肯自己購買新鮮食材自己製作，那就只能與食品新增劑和平共處了。”因此，想要遠離食品新增劑，消費者一定要放棄又要食物好看，又要食物可口，又要食物放得久還要食物安全無新增劑的“完美要求”。在市場經濟中，只有消費能拉動生產，有這麼多食品加入各種各樣的食品新增劑，其根本原因也是因為消費者都喜歡好看可口又耐放的食物，各種商家的生產也只是為了迴應消費者的需求，否則談不上盈利。只有消費者認識到這一點，放棄對食品外貌的高要求，才能讓食品回到安全的軌道上。筆者鼓勵消費者對食品安全進行質疑、曝光、監管，但也希望消費者對自身做出反省。
另外筆者要專門提醒各位家長，給孩子選擇零食時，請按照《中國居民膳食指南》中所推薦的，給孩子選擇水果、蔬菜、堅果、蛋奶等健康的零食，杜絕垃圾零食，要明確一點就是：孩子養成錯誤的飲食習慣的危害，比在食品中加入食品新增劑大多了。想要保護孩子的健康，在考慮食品新增劑會不會對孩子健康造成危害前，應優先考慮如何讓孩子養成正確的飲食習慣。
注意事項
食品新增劑和非食品用物質不是一個概念，食品新增劑只要按照國家規定的量新增，就不會對人體有危害，但也不會對健康有好處，尤其是對孩子來說，添加了大量食品新增劑的零食極易摧殘孩子的味覺，造成一系列健康問題。對於食品新增劑，消費者們無需恐慌，但也不可縱容。因此，消費者應當端正自己的消費觀念，以客觀公正的心態看待食品新增劑，同時不放棄對食品安全的質疑和監管。