南瓜饅頭不僅顏色誘人，做好後是金黃色軟燦燦的。香氣撲鼻。其營養價值更是要高過白麵饅頭的好多倍。且口感香甜，筋斗，越嚼越香，耐人回味。因製作簡單，省時省力很受廚房愛好者的歡迎。堪稱麵食上有一道搶手主食，喜歡的朋友可以收藏哦。
食材食譜熱量：2119(大卡)
主料 白麵 1500g 南瓜 700g 酵母 10g
方法/步驟
把事先準備好的南瓜（大點的可以用一半），扣出瓜籽。清水沖洗乾淨後放到蒸鍋裡蒸25分鐘，直至南瓜軟爛後，涼涼後去掉外皮。
把整個瓜肉與白麵放到一起，加入酵母，一點水都不要放！直接活成麵糰即可。
大約醒面3-4小時麵糰發起了就可以了。
取出麵糰，繼續揉1小時左右，揉麵的時間越長，做出的南瓜饅頭才勁道好吃。
然後就把麵糰做成大小合適的小饅頭吧，大約上屜蒸20分鐘左右就ok了，香噴噴的南瓜饅頭就做成了。
注意事項
注意：和麵時一定不要加水！
醒好後的面取出要再揉1小時左右