土豆豆角烀餅,是俺們東北最得意的菜飯一鍋出的佳餚,其中餅薄而筋道,菜湯浸潤,香味十足。
食材食譜熱量：680(大卡)
主料 麵粉2碗土豆2個豆角500克
輔料 蒜姜適量蠔油適量肉適量
方法/步驟
和麵。1/4面用冷水和，3/4面用開水燙，然後和在一起，放置稍醒待用。
土豆去皮切塊，豆角擇好掰段，洗淨待用。
肉切片、蒜薑切片待用。
先將肥肉入鍋煉好，再放入瘦肉，去血色，放入花椒、薑片、蒜片，醬油，豆角土豆。入水過菜。
麵糰取出，分成三等份（四人量）。將每一份擀成薄餅，中間抹油疊加放在菜上。
蓋上蓋子，大概18分鐘左右即可出鍋享用。
注意事項
餅不是發麵，所以要擀得薄一些。